2019年9月28日 / 最終更新日 : 2019年12月4日 rose capricious salad The end of summer 朝晩はほんとに涼しくなりました。 今年は忙しくて、去年にも増して畑の野菜に手をかけなかったので、出来がいまいちでした。 それでも、大好きな『ナス』はまだまだ花を咲かせて、実をつけてくれます。 ナスを収穫するたびに、母の『 […]
2019年8月22日 / 最終更新日 : 2021年11月3日 rose capricious salad 宮城のぎんざけ お久しぶりです。 仙台での仕事が多くなり久々の登場です。 お昼は外で食べたり、コンビニのお世話になったりがほとんど。 夕食も簡単なものばかりでお料理をしなくなりました。 すると、どうでしょう・・・ たまに作るお料理が、『 […]
2019年2月11日 / 最終更新日 : 2021年11月20日 rose capricious salad 宮城のカキ 『食材王国みやぎ』 家のすぐ近くにカキの処理場があります。 『カキくださーい』とむきたての美味しいカキを買いに行ける恵まれた環境。 幸せです。 とはいえ、『牡蠣フライ』限定のカキ好きであるため（すみません） 『牡蠣鍋』『 […]
2018年8月24日 / 最終更新日 : 2018年8月24日 rose capricious salad 偏食について ホットイン石巻の夕食 『Delicatessen Hot*inn』 調理スタッフはお客様が召し上がった後のお弁当容器が気になります。 「どうか、からっぽでかえってきますように！」 美味しくできるように下ごし […]
2018年6月13日 / 最終更新日 : 2022年5月14日 rose イベント Hotinn/BAKE ホットイン石巻オープン5周年のイベントまで1週間をきりました。 もともとホットイン石巻は少数（ほんと）精鋭（たぶん）のチームです。 日常の仕事の合間に時間を見つけての準備になりますが、ちょっと遅れ気味。 これからピッチを […]
2018年2月24日 / 最終更新日 : 2018年3月14日 rose ボナペティ！ 悩ましい・・・ 夕食のメニューは常に悩みの種です。 『豚ロースの生姜焼き』とか『鶏の唐揚げ』なんかはまず間違いない。 ボリュームもあるし、なんてったって間違いないのである。 それでも、一か月以上の長期滞在のお客様に毎度毎度おんなじメニュ […]
