ランチの試作

今日から6月。

新しい月の始まりの日はいつでも特別ですが、今月は特に『いよいよ6月だ~』という気持ち。

まず、衣替え。

スタッフの制服が夏服になり、フレッシュな感じ。

そして、ホットイン石巻の5周年イベントが今月18日。

準備もより具体的に、細かいところまで詰めていかないと・・・

今年は『ホットインが一日だけのカフェになる!』と銘打ってイベントでカフェをオープンします。

数量限定で召し上がっていただくランチを試作しました。

こんな感じ。

ホットインがご宿泊のお客様に提供する夕食から、人気のメニューを選んでランチボックスにしてみました。

・鶏肉の八角煮

・だし巻きたまご

・サーモンのハーブソテー

・グラタン

などなど

当日、イベントにお越しいただくお客様にスムーズに提供できるよう、メニューの見直しやシミュレーションが必要。

これからいろいろ準備が忙しくなります。

5周年

ホットイン石巻はオープン5周年!
記念日の6/18にはイベントも開催。

ご宿泊のお客様、地元の皆様、
取引業者の方々・・・

これまでの5年、ホットイン石巻を育てて下さった皆様への感謝。
これからの5年、私たちはどうあるべきか?
スタッフでよく考える一か月にします。